Objavljeni recepti in fotografije se ne smejo uporabljati, razmnoževati ali kako drugače razširjati v komercialne namene brez izrecnega pisnega dovoljenja avtorja in navedbe vira.


©2019 Vita Starman. Vse pravice pridržane.

 

Krompirjevi mafini s korenčkom (11m)



Lahko so priloga, lahko pa jih ponudite kot samostojen obrok vašemu malčku. Emi se zadnje čase trudim dati čim več takšne hrane, ki jo lahko sama vzame v roke in poje, tako da so tile mafini zelo praktični. K njim se odlično poda pomakica iz grškega jogurta.


Potrebujemo:

- 1 večji krompir

- 1 korenček

- 1 jajce

- 1 žlico parmezana

- začimbe mleta čebula, mleti česen, poper

- maslo


Krompir sem naribala na velikem ribežu (na tanke krogce) in mu dodala še nariban korenček, jajce, začimbe (1/2 žličke čebule in česna, ščep popra) in parmezan (lahko tudi kak drug sir, ali brez). Vse skupaj sem dobro premešala in z maslom namastila silikonski pekač za mini mafine. Maso sem nadevala notri in z žlico dobro "potučkala". Pekla sem na 200 stopinjah 25 minut.

Če imate pekač za velike mafine, pecite kakšnih 5-10 minut dlje.

Zraven se odlično poda grški jogurt s sesekljano baziliko ali solata iz rdeče pese.