Sladki krompir in pečena banana (8m)

Kupila sem gomolj sladkega krompirja in pričakovala pač tistega klasičnega, rdeče-oranžnega. Ker takega pač po navadi dobim. :) No, in zadnje dni si delam scenarije v glavi, ustvarjam nove recepte in se odločim za neko zloženko s sladkim krompirjem in mletim mesom. Potem pa surprise surprise - moj sladki krompir je rumen! Kaj te je to, kaj sem te kupla to čuješ?! Haha, skratka, naredila sem malo raziskavo, da je to pač druga sorta, ampak enako kot oranžen, je tudi to sladki krompir in ima zelo podoben okus.

Nastalo je tole in okus je bomba! Pa še fino je, ker je primeren za 6m + in za vse, ki še ne jeste koščkov. Mama, ne pozabi še porcije zase, ker ti bo žal! :)

Potrebujemo:

- 1 rumen sladek krompir

- 2 banani

- žlica kokosovega olja

Krompir sem olupila in narezala na kocke. Kuhala sem ga približno 20 minut, da je bil mehek.

Banano sem olupila in narezala na večje kose in popekla na kokosovi maščobi, par minutk, da je dobila aromo.

Krompir in banano sem zmiksala in postregla za zajtrk. V bistvu tekstura zelo spominja na puding.