Potrebujemo:
1 manjšo čebulo
1 strok česna
100g arborio riža
½ rdeče, ½ zelene in ½ rumene paprike
10 češnjevih paradižnikov
olivno olje
1 žličko paradižnikove mezge
sol, poper, rdečo papriko v prahu
zelenjavno ali mesno jušno osnovo
Na olivnem olju prepražimo sesekljano čebulo in česen ter dodamo na drobne kocke narezano papriko.
Pražimo nekje 5 minut, nato dodamo riž in začinimo s poprom po okusu, 1 žlico sladke mlete paprike in žličko soli. Dodamo še paradižnikovo mezgo in prepolovljene češnjeve paradižnike, dobro premešamo in zalijemo z nekje enim litrom jušne osnove.
Če je le-ta že slana, rižote ni potrebno dodatno soliti. Vse skupaj premešamo, pokrijemo in na majhnem ognju kuhamo nekje 20 minut.
Kommentare