Tole so najbolj mehke in puhaste palačinke ever. Dejansko so primerne že za manjše otročke, ko uvedete jajca, saj jih lahko brez težav ponudite otroku v rokico. Zaradi mehke teksture, se kar stopijo v ustih, otročki pa jih bodo zato lepo papcali in mamice ne rabimo biti v strahu, da bi se zaletelo.
Jaz sem, priznam, dolgo rabila, da sem dala Emi kaj v roko, da je sama. Pač, ta strah, ne vem....da bi se kaj zaletelo, da bi odgriznila prevelik kos in bi se začela dušiti. Čeprav sem naštudirala vse prijeme nujne medicinske pomoči v tem primeru, sem vseeno raje videla, da sem ji hrano dajala jaz po koščkih. Ne pasirano, ampak da sem imela pregled nad velikostjo koščkov, ki jih je dobila v usta.
No, nekje pri 8. mesecu sem se opogumila in začela ravno s palačinkami, pa polpetki - skratka mehkimi stvarmi, ampak sem bila seveda ves čas zraven. Zdaj, pri 10.mesecih sem se končno opogumila in ji dala žemljo! :) Ema res lepo papca, če se ji zaleti ima odličen refleks in se lepo izkašlja, ampak vseeno sem previdna. Mislim, da ji bom morala bolj zaupat počasi...mame pač. :)
Potrebujemo:
- 1 banano
- 3 žlice ovsenih kosmičev
- 1 jajce
- cimet
- chia semena
- kokosovo maslo
V multipraktik sem dala banano, kosmiče, jajce, žličko chia semen in 1/2 žličke cimeta. Vse skupaj sem zmiksala in segrela teflonsko ponev za peko palačink. Za maščobo sem uporabila kokosovo maslo, 1/2 žličke za vsako rundo palačinkic. Naenkrat sem pekla 4 komade (vlivala sem z majhno zajemalko - masa je bolj gosta, zato se ni preveč razlivala), na srednjem ognju, na vsaki strani cca 2 minutki.
Palačinke so res res res rahle, tako da za obračanje obvezno uporabite plastično lopatko in palačinko previdno obrnite, da ne razpade. So kot eni oblački. :)
Kar je ostalo, sem vzela s sabo na izlet in jih Emi ponudila kot malico.
