Bowla s kvinojo


Obožujem lokale, kjer strežejo take yummy zdrave vitaminske bowle! Pa sploh nisem nek presežek zdravega življenja in prehranjevanja, saj me poznate, ampak vegi-veganske jedi me dostikrat sezujejo s svojimi okusi in teksturami.


Potrebujemo:

- 400g tribarvne kvinoje

- 1 pakiranje svežih rjavih šampinjonov

- 1 pakiranje sveže mlade špinače

- 4 stroke česna

- 2 žlici sojine omake

- sol, poper, sveži timijan

- 500ml vode

- olivno olje


Kvinojo skuhamo po navodilih in odcedimo.

V večji ponvi oz. voku segrejemo 3 žlice olivnega olja in na hitro popražimo sesekljan česen ter dodamo na večje kose narezane gobe. Pražimo na visokem ognju 10 minut, a šampinjoni lepo porjavijo in dodamo še špinačo. Dobro premešamo, začinimo s sojino omako in poprom, ter dosolimo, če nam je okus preblag.

V vok k zelenjavi dodamo kvinojo in premešamo. Pražimo še nekaj minut in potresemo s svežim timijanom.


K bowli se super poda poširano jajce.

Jaz ga delam takole: https://www.youtube.com/watch?v=egdu-19VM5w





Objavljeni recepti in fotografije se ne smejo uporabljati, razmnoževati ali kako drugače razširjati v komercialne namene brez izrecnega pisnega dovoljenja avtorja in navedbe vira.


©2019 Vita Starman. Vse pravice pridržane.