Enostaven in hiter zajtrk, sploh za ljubitelje jajčk, kot je moja Emička.
Potrebujemo:
- 1 jajce
- 2 mini mozzarelici
- malo rdeče paprike
- 1 žlička semen (sončnična, chia, lanena)
- 1 žlička masla
- začimba mlet česen (Česnek)
Na ponvici sem razpustila maslo in na hitro popekla na tanke rezine narezano papriko. V posodici sem vmešala jajčko in jo vlila preko paprike. Dodala sem še prepolovljene mocarelice in potresla s semeni ter Česnekom. Omleto sem pekla na srednjem ognju in ko je tudi na površini rahlo zakrknila, sem jo prepognila in pekla še minutko.
K omletki se super poda kak grški jogurt, avokado, sveža bazilika...
