Žar priloga - šparglji


Za vse ljubitelje žara, vam tokrat predstavljam dve jedi, ki bosta navdušili vse ljubitelje špargljev! Da ne bo vedno klasika paprika&paradižnik - tole res nekaj posebnega!

Potrebujemo:

- 2 šopka svežih zelenih špargljev

- 10 mini mozzarelic / 4 trdo kuhana jajca

- 4 majhne šalotke

- 2 stroka česna

- šopek svežega peteršilja

- sol, poper

- olivno olje

- bel balzamični kis

- sok polovice limone

- 15 rezin pancete

Špargljem odlomimo olesenele dele in zavremo lonec slane vode. Ko zavre, dodamo šparglje in jih kuhamo 5 minut, nato jih odstranimo in ohladimo.

Polovico špargljev narežemo za solato (dolžine kot na sliki), dodamo še prepolovljene mozzarelice, sesekljano šalotko in česen, svež peteršilj in začinimo z majhno žličko soli in pol žličke sveže mletega popra. Dodamo še nekaj žlic olivnega olja, belega balzamika in sok polovice limone. Dobro premešamo in solata je pripravljena.

Mozzarelice lahko nadomestimo s trdo kuhanimi jajci.

Za šopke ovite v slanino damo skupaj 5 tanjših špargljev in jih ovijemo v tri liste slanine, tesno skupaj, da so šopki čvrsti. Malce posolimo in popramo in pečemo na teflonski ponvi nasrednjem ognju in vmes parkrat obrnemo, da se slanina z vseh strani lepo popeče.





 
  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube

Objavljeni recepti in fotografije se ne smejo uporabljati, razmnoževati ali kako drugače razširjati v komercialne namene brez izrecnega pisnega dovoljenja avtorja in navedbe vira.


©2020 Vita Starman. Vse pravice pridržane.