Po tem, ko sem Emi ponudila jajce v celoti in ga je lepo sprejela, sem začela razmišljati o različnih načinih priprave in tole je ena od idej.
Za 6 mini omletic potrebujemo:
- dve pesti različne zelenjave (jaz sem imela grah, cvetačo, korenček in brokoli)
- dve majhni jajci
- začimbe (timijan, origano, rdeča paprika - ščepec vsake)
- olivno olje za namastit modelčke
Najprej sem zavrela vodo in vanjo dala zelenjavo, ki sem jo kuhala okoli 15 minut. Ko je bila kuhana, sem jo sesekljala na manjše kocke vanjo vmešala jajci. Vse skupaj sem dobro premešala in dodala začimbe. Ker Emi pri sedmih mesecih še ne dajem soli, le-te nisem dodala.
Z oljem sem namastila pekač za mini muffine in luknjice napolnila na 3/4 (omletke se bodo namreč dvignile, zato ne polnimo do vrha). Ker je bilo tole kosilo za naju obe, sem nekaj omletk pred peko posolila. :)
V ogreti pečici sem pekla na 220 stopinjah približno 15 minut.
Za predjed je Ema pospravila bučno juhico z origanom in kruhom, omletke pa sem ponudila z grškim jogurtom.
Ema že od 6.meseca dalje je koščke in ji tako hrano samo zmečkam z vilico.