Še en fajn recept s sladim krompirjem, ki je na Eminem jedilniku kar pogosto. Namreč poleg tega, da je izjemno zrav in hranilen, ga ima mala ženskica zelo rada. Da pa ni vedno pripravljen na isti način, mama malo eksperimentira. Itak. :)
Potrebujemo:
- 1 sladek krompir
- 4 žlice skute
- 1 žlico parmezana
- 1 žlico kisle smetane
- začimbe muškatni orešček, poper, mlet česen (Česnek), mleta čebula, sveža bazilika
- olivno olje
Krompir sem dobro oprala in dala kuhat. Po vretju sem ga kuhala 25 minut, nato pa vzela ven in ohladila. Ohlajenega sem prerezala na pol, ter ga natrla s pol žličke muškatnega oreščka. Obe polovici sem nato izdolbla z malo žličko. Izdolben del krompirja sem zmečkala z vilico in dodala skuto ter začimbe (žličko česna, čebule, ščep popra - po želji tudi sol). Z mešanico sem nadevala obe polovici in posula s parmezanom ter pokapljala z olivnim oljem.
Pekla sem v pečici na 220 stopinjah približno 10 minut.
Pripravljen čolniček sem servirala s kislo smetano in malo sveže bazilike.
